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A elaboração deste portal só foi possível com a colaboração de alguns técnicos e enólogos que connosco vêm participando e, naturalmente, com o recurso a uma vasta série de publicações que vamos armazenando na nossa base de dados de conhecimento.
Naturalmente as opiniões são questionáveis e, porque estamos a falar de prazeres, caímos muitas vezes no lado emocional.
Em todas as sugestões e conselhos técnicos temos o cuidado
de nos basear em matéria de facto, ou seja, tentar transmitir informação
que resulte do conhecimento científico o que, fica desde já
sublinhado, nem sempre é possível.
Bibliografia ![]()
Fegan, P. W. – The Vineyard Handbook (Chicago, 2000)
Lesgourgues, J. J. – Le Vin émoi (Biarritz, 1993)
Lopes Vieira, A. – Prova de Vinhos, Editorial Notícias, (Lisboa, 1971)
Peynaud, E. e Blouin, J. – Descobrir o gosto do vinho, Litexa Editorial, (Lisboa, 2000)
Robinson, J. – Guia de castas, Edições Cotovia (Lisboa, 2000)
Schuster, H. – Plaisir du vin (Paris 1989)
Agradecimentos ![]()
À Associação Portuguesa de Jovens Enófilos que foi parceira e entidade motivadora.
Ao Professor Mário Louro cujos cursos de vinho não nos cansamos de divulgar.
Ao Instituto da Vinha e do Vinho dada a qualidade da informação disponibilizada e cuja consulta, via http://www.ivv.min-agricultura.pt, foi frequente.
Às várias comissões vitivinícolas que foram objecto de consulta.
Ao Eng. Tiago Andrade e Silva pela preciosa ajuda técnica.
Aos produtores que diariamente nos contactam com vista a actualizar o vasto repositório de informação.
Também foram consultados diversos anuários de vinhos nacionais, matéria indispensável e que muito aconselhamos para o conhecimento da cada vez mais vasta produção nacional.
Obrigado a todos os que diariamente nos visitam e motivam para tentar fazer sempre melhor.
António Marques da Cruz
Lisboa, 20 de Novembro de 2004