JANTARES ENO-GASTRONÓMICOS NO TERRAÇO - Mais do que um jantar, uma experiência verdadeiramente gourmet. (07.11.20086) 

No próximo dia 20 de Novembro, realiza-se o 1º jantar eno-gastronómico organizado pelo Chef Luís Baena no Restaurante Terraço.
Embarque numa verdadeira aventura gastronómica: sinta os aromas, explore os sabores e delicie-se com uma ementa especialmente preparada para a ocasião.
E porque a melhor comida, merece o melhor acompanhamento, experimente um conjunto de vinhos, especialmente seleccionados pelo enólogo convidado desta edição, Mário Louro.

EMENTA

Aperitivo
Casa Ermelinda DOC Moscatel de Setúbal

Entrada fria
Terrina de espadarte e de enguia fumada, pérolas de maçã
D. Ermelinda Vinho Branco DOC Palmela

Peixe
Garoupa assada com redução de tomate e de cogumelos, batata
e crosta de mostarda
Casa Ermelinda Freitas Vinho Tinto Trincadeira Terras do Sado

Entre o peixe e a carne
Espuma de água de flor de laranjeira nitrogenada

Carne
Torta recheada com cabrito, migas de óleo de trufa, espargos salteados
Casa Ermelinda Vinho Tinto Touriga Nacional Terras do Sado

Burras de porco e de novilho, risotto de castanhas, courgette marinada
D.Ermelinda Vinho Tinto Reserva DOC Palmela

Pré-sobremesa
Gauffre de ervas com Queijo de Azeitão DOP
Casa Ermelinda Superior DOC Moscatel de Setúbal

Sobremesa
Terrina de chocolate com almendrado e baunilha
Casa Ermelinda Moscatel Superior

Mignardises
Areias de Sesimbra e queijadas de Sintra
Café, Chá e Infusões

Preço por pessoa: 65 Euros (inclui vinhos, água mineral e café)

iLugares limitados, reserve já!

Informações e inscrições até dia 18 de Novembro:
Ana Lonet
E-mail: secretaria.direccao@tivoli.pt
Tel.: 213 198 900
Valet Parking disponível